Heru, žĺtky a vanilkový cukor vyšľaháme do peny. Do hmoty zapracujeme múku zmiešanú s práškom do pečiva. Cesto je husté. Jablká postrúhame, vyžmýkame, podusíme. Pridáme cukor a škoricu. Cesto rozdelíme na dva diely (600 a 400 g). Pomocou stierky (stierku namočíme) rozotrieme väčšie cesto na plech. Navrch dáme jablká. Z bielkov ušľaháme tuhý sneh, cesto (400 g) postrúhame a zmiešame so snehom. Natrieme na jablká a upečieme. Vychladnuté pokrájame.
