Kurča rozdelíme na niekoľko častí tak, aby sa dalo vyprážať. Vyberieme veľké kosti a stiahneme kožu. Posolíme, obalíme v hladkej múke, vo vajíčku a vyprážame. Poukladáme na pekáč, na každú časť kurčaťa položíme plátok šunkovej salámy a tvrdého syra, zalejeme smotanou, do ktorej sme pridali 1 PL horčice a dáme zapiecť.
