Zemiaky očistíme, prekrojíme. Prerezané polovičky na druhom konci zarovnáme tak, aby sa dali poukladať na vymastený plech alebo kahančeky. Do každého zemiaka urobíme jamku, do nej dáme kocku údenej slaniny, posypeme rascou, osolíme a dáme piecť do vyhriatej rúry (vykrojené časti môžeme pridať na plech). Podávame so zakysankou alebo čajom.
