Čo nám ako prvé napadne, keď sa povie pivo, vieme ako sa vyrába či servíruje? Ako boduje tento zlatistý mok na našom území ukázal veľký pivný prieskum, ktorý realizovala agentúra STEM/MARK v spolupráci so Slovenským združením výrobcov piva a sladu (SZVPS) na vzorke 1 036 respondentov.
Viac ako polovica Slovákov si dopraje pivo aspoň raz mesačne
Slovensko je pivný národ, keďže prieskum ukázal, že tento prírodný nápoj, v jeho rôznych alternatívach, konzumujeme pravidelne. Aspoň jedno pivo za mesiac si dá 62 % opýtaných, radler 60 % a nealko pivo si dopraje polovica respondentov. Rastúca obľuba nealko piva zároveň potvrdzuje, že súčasťou modernej pivnej kultúry je aj zodpovedný prístup ku konzumácii alkoholu a širšia dostupnosť nealkoholických alternatív.
Sympatie Slovákov dokazuje v prieskume aj fakt, že pivo je ich prvou voľbou z alkoholických nápojov, ak si môžu vybrať akýkoľvek drink, bez obmedzenia časom, dopravou či inými životnými okolnosťami. Pivo si na trávenie pohodových chvíľ vybralo 58 % opýtaných, za ním nasledovalo víno (50 %) a destiláty (26 %).
Zlatistý mok zároveň rozhodne nie je len doménou pánov. Niekoľkokrát mesačne si ho dopraje 21 % mužov, ale aj 19,4 % respondentiek prieskumu. Rodovo sa však líšia asociácie. Keď sa povie pivo, 13 % opýtaných žien hneď napadne leto, teplo, osvieženie, mužom sa pivo spája automaticky so smädom (11,2 %), chuťou (9 %), oddychom, pohodou a relaxom (9 %). Prieskum opäť potvrdil aj rozdiely v generačnom vnímaní. Kým boomeri si najviac pivo asociujú so smädom a osviežením (14 %), podobne ako generácia X a mileniáli, najmladším dospelým opýtaným napadol “na prvú” alkohol (17,4 %), či leto a teplo (12,3 %).
Najväčšími milovníkmi piva naprieč generáciami sú boomeri, z ktorých si takmer 27 % dopraje pivo niekoľkokrát týždenne, v tesnom závese za nimi sa držia mileniáli (20,5 %). Naopak, v generácii Z siaha po pive niekoľkokrát týždenne len necelých 7 % opýtaných. Regionálne je najviac “srdciarov”, ktorí si pivo doprajú hneď niekoľkokrát počas týždňa v Banskobystrickom (20,7 %) a Nitrianskom kraji (20,2 %).
Rozumejú Slováci pivu?
Veľký pivný prieskum sa zameral aj na to, či Slováci vedia, čo pijú. Až 42 % opýtaných správne uviedlo, že pivo je fermentovaný nápoj, čím ho zaraďujú do rovnakej kategórie ako obľúbený kefír či kombuchu – spája ich práve princíp kvasenia zo štyroch prírodných surovín: vody, jačmeňa, chmeľu a kvasiniek.
Zároveň viac ako polovica respondentov (55 %) vedela, že farba piva neovplyvňuje obsah alkoholu. Presvedčenie, že tmavšie pivo je aj silnejšie, si však stále drží takmer štvrtina generácie Z (23,5 %) aj mileniálov (26 %), o niečo menej generácia X (20 %) a najmenej boomeri (8 %). Tajomstvo mágie pivnej peny poznalo 42 % opýtaných, ktorí správne uviedli, že jej skutočnou funkciu je ochrana nápoja pred oxidáciou a udržanie arómy. Najlepšie si počínali mileniáli (46 %), tesne za nimi boomeri (43 %), napokon generácia Z (40 %) a generácia X (39,5 %).
Medzinárodný deň je aj oslavou slovenských pivovarníkov
Pivovarnícky sektor je štvrtým najvýznamnejším v oblasti slovenského potravinárstva, pričom táto silná komunita si kvalitou a rozmanitosťou dennodenne získava pozornosť a záujem verejnosti. „Prvý augustový piatok je nielen oslavou piva, ale aj ľudí, ktorý ho starostlivo a s vášňou celoročne pripravujú. Napriek náročnej situácii na trhu, počet 100 pivovarov potvrdzuje, že máme na Slovensku stále dosť naozajstných „srdciarov“ z fachu. Samozrejme nás teší, že výroba u nás opäť rastie, citeľné je aj silnejúce postavenie nealkoholického piva, po ktorom často siahajú mladí ľudia, s cieľom vynechať alkohol a napriek tomu si vychutnať nezameniteľnú chuť. Náš prieskum potvrdil, že Slováci majú regionálne, generačne i rodovo k pivu blízko, pár ukazovateľov nám však potvrdilo, že je dôležité, aby sme i naďalej o pive hovorili. Nielen ako o nápoji, ktorý nám chutí, ale aj ako o poctivom prírodnom produkte s bohatou históriou. Na zdravie, všetkým pivovarníkom a milovníkom piva, ktorí dnes oslavujú,” uviedol Vladimír Machalík, výkonný riaditeľ Slovenského združenia výrobcov piva a sladu.
O prieskume: „Veľký pivný prieskum 2026“ je doposiaľ najkomplexnejším zberom dát o pivných preferenciách a vedomostiach Slovákov. Mapuje nielen spotrebiteľské správanie, ale aj úroveň vedomostí o procese výroby, surovinách a spoločenskom význame piva na Slovensku. Prieskum v roku 2026 realizovala agentúra STEM/MARK na vzorke 1 036 respondentov.
Slovenské združenie výrobcov piva a sladu (SZVPS) združuje malých i veľkých výrobcov piva a sladu na Slovensku produkujúcich 96 % trhu so slovenským pivom, 98 % trhu so slovenským sladom a 100 % so slovenským chmeľom. Jeho cieľom je podporovať výrobcov štvrtého najväčšieho sektora slovenského potravinárstva. Združenie vzniklo v roku 1991.
