Rozhovory | 08.11.2022 11:14
Karol Herian: Je hanba, že mlieko na slovenskú špecialitu bryndzu, vozíme z Talianska, Francúzska a Rumunska
Málokto tuší, že sa dá o mlieku a mliečnych výrobkoch rozprávať tak pútavo, ako to dokáže Karol Herian (80). Potravinárstvo, a mliekarstvo zvlášť, je pre neho posvätné. Nik pre slovenské mliekarstvo neurobil toľko čo on. Ani doma, ani v zahraničí. Podieľal sa na zakladaní mnohých slovenských mliekarní a syrárne, učil ľudí v nich vyrábať kvalitné výrobky. Po privatizácii sa len bezmocne prizeral na úpadok poľnohospodárstva i potravinárskeho priemyslu.