Čo vás priviedlo k myšlienke založiť Sabai Dee?
Keď som v roku 2002 prvýkrát navštívil Thajsko na majstrovstvá a svoj prvý boxerský kemp, kedy som v Thajsku strávil 3 mesiace, vedel som, že do tejto krajiny sa jednoznačne musím ešte vrátiť. Odvtedy som sa pravidelne vracal, avšak nielen kvôli športu. Jednoducho mi Thajsko prirástlo k srdcu a pri každej návšteve som sa stále utvrdzoval v tom, že si chcem kúsok Thajska doniesť domov, nielen pre seba, ale aj pre ostatných.
Ako si spomínate na svoje prvé cesty do Thajska?
Určite to neboli žiadne rozprávkové dovolenky na pláži. Hneď po príchode a presune z letiska som ako účastník dopravnej nehody skončil na polícii. Stalo sa mi tak presne to, pred čím ma všetci pred cestou varovali – aby som si dal pozor a nenatrafil na problémy (smiech). Našťastie všetko dobre dopadlo a hneď nato som mohol už bez starostí začať spoznávať čaro tejto krajiny.
Čím vás Thajsko najviac očarilo?
Je to kombinácia viacerých vecí. Celková atmosféra, ľudia a ich neskutočná energia a pokora zároveň, krásna príroda, skvelé jedlo... Thajsko má v sebe určitú ľahkosť a pokoj, ktorý najlepšie človek pochopí, až keď ho zažije. Túto atmosféru som si zamiloval a chcel som z nej kúsok preniesť aj k nám a dať možnosť ju zažiť aj mojim blízkym.
Kedy prišla myšlienka otvorenia si masérskeho salónu s pravými thajskými masážami?
Asi v roku 2009 som sa začal pohrávať s touto myšlienkou, nakoľko popri tréningoch som chodil pravidelne regenerovať do Wat Pho, vychýrenej masérskej školy a pociťoval som na sebe neskutočný benefit thajských masáží. Vedel som, že toto je niečo, čo nielen v Žiline, ale celkovo na Slovensku v tej dobe chýbalo. Tu vznikli prvé myšlienky založenia Sabai Dee. Samozrejme, nebolo to jednoduché, bol to zdĺhavý proces cez všetky slovenské inštitúcie, avšak koniec koncov úspešný, a tak som v roku 2011 otvoril prvé tradičné thajské masáže Sabai Dee.
Prečo práve názov Sabai Dee? Čo to znamená?
Sabai Dee v preklade z thajského jazyka znamená dobrý pocit. A to bolo naším cieľom, priniesť rovnaký dobrý pocit, ktorý som zažíval v Thajsku priamo do Žiliny.
Aké boli začiatky Sabai Dee? Prinieslo to očakávaný boom?
Začiatky veru neboli jednoduché. Hneď prvý problém bolo, keď namiesto 2 terapeutiek pricestovala len jedna, čo predstavovalo pre mňa veľký šok a stratu zároveň. Bol som však odhodlaný to nevzdať. Samozrejme, na začiatku boli ľudia skeptickí, nevedeli, o aké masáže ide, predsa len to bolo na naše pomery niečo úplne nové. Dnes sa však už môžeme baviť o množstve spokojných klientov, ktorí poznajú benefity thajskej masáže a pravidelne sa k nám vracajú. Dovolím si povedať, že sme najväčšia prevádzka na Slovensku a jedna z najväčších v EÚ.
Sabai Dee však už nie je len o masážach. Minulý rok nabralo širší rozmer a podarilo sa vám otvoriť prvú thajskú reštauráciu. Čo vás k tomu viedlo?
Ako som spomínal, od začiatku som chcel z Thajska priniesť čo najviac na Slovensko. Samozrejme, nedalo sa všetko hneď. Čo bolo ako prvé, na čo som sa tešil pri každej ceste do Thajska, bola ich strava. Od otvorenia a zabehnutia masážneho salóna to bol ďalší sen, ktorý som chcel naplniť. Trvalo to roky, kým sme dali celý koncept dokopy, našli správne miesto a ľudí, aby to všetko do seba zapadalo. Dnes si naši klienti môžu vychutnať pravú thajskú masáž a hneď po nej autentickú thajskú kuchyňu, nakoľko prevádzky sa nachádzajú vedľa seba.
Thajská kuchyňa je známa výraznými a často pikantnými chuťami. Ako ju prijímajú Žilinčania?
Myslím si, že si k nej ľudia postupne nachádzajú cestu. Prinášame typickú kombináciu sladkej, slanej, kyslej a pikantnej chuti, na čo my na Slovensku nie sme moc zvyknutí. Stále vyladzujeme detaily, predsa len je to aj pre nás úplne iné odvetvie ako sme boli zvyknutí. Teší nás, keď k nám príde niekto, kto thajskú kuchyňu ešte nepozná, vyskúša ju a odchádza spokojný a zároveň nás teší, keď k nám prídu hostia, ktorí v Thajsku boli a povedia, že každým sústom sa doslova teleportovali do Thajska.
Čo podľa vás robí Sabai Dee výnimočným?
Naša autentickosť. Vytvorili sme miesto, kde sa za pravou atmosférou Thajska môžu vybrať ľudia kedykoľvek majú chuť. Dávame si záležať na priestoroch a zariadení priamo z Thajska, výbere tých najlepších terapeutiek, používame originálne masážne prípravky, v reštaurácii máme originálne ingrediencie v rukách profi thajských šéfkuchárov. Snažíme sa vytvárať prostredie, kde sa ľudia budú cítiť naozaj príjemne, či už sa bavíme o hosťoch, alebo našich terapeutkách či kuchároch.
Priniesli ste pravé thajské terapeutky, thajských kuchárov. Je ešte niečo, čo ste priniesli z Thajska?
Áno, mám pravého thajského ridgebacka (psa), menom Chockdeee – čo v preklade znamená šťastný.
Máte k Thajsku osobný vzťah aj aktuálne alebo už nemáte potrebu cestovať do Thajska?
Áno, stále. Thajsko pre mňa bude krajinou, ktorá zásadne ovplyvnila môj život. Vďaka Thajsku vzniklo Sabai Dee a verím, že vďaka Sabai Dee je v Žiline o to viac spokojných, oddýchnutých tvárí. Do Thajska sa vraciam pravidelne. Dokonca vďaka dlhoročnému zázemiu, ktoré tam máme, častokrát našim klientom pomáhame sprostredkovať, alebo naplánovať ich dovolenky, aby zažili Thajsko tak, ako v skutočnosti je.
Čo vám aktuálne robí najväčšiu radosť?
Moje malé bábätko (smiech). Samozrejme keď vidíme spokojných klientov. Či už po masáži alebo po dobrom jedle. Sme veľmi radi, keď ich vidíme opakovane a vieme, že sme získali ich priazeň. Vtedy viem, že to všetko malo zmysel a dáva mi to energiu a motiváciu Sabai Dee stále posúvať. Už teraz máme v pláne zdokonaľovať našu prevádzku masáží s well-
nesscentrom aj reštauráciu.
Čo by ste odporúčali našim čitateľom, aby u vás určite vyskúšali?
Jednoznačne 90-min. celotelovú olejovú aromatickú masáž, hneď po nej ísť vyskúšať originálny Pad Thai a ako sladkú bodku na záver dezert Mango sticky rice, s pravým sladkým thajským mangom a jemným kokosovým mliekom. To je u nás najobľúbenejšia kombinácia.
