Namočený cícer alebo fazuľu uvaríme domäkka. Na oleji opražíme jemne posekanú cibuľu, pretlačený cesnak, pridáme na kúsky pokrájané paradajky a posekanú chilli papriku. Zmes podlejeme vývarom z fazule a varíme, až kým sa dokonale nerozvarí alebo môžeme zmes rozmixovať. Do pripravenej zmesi pridáme uvarenú strukovinu, prepratú ryžu, osolíme a zalejeme vývarom tak, aby voda bola asi 1 cm nad zmesou. Prikryjeme a na miernom ohni dusíme, až kým nie je ryža dostatočne mäkká. Tento druh pilafu môžeme podávať ako prílohu ku grilovanému mäsu, ale tiež ako samostatný chod.
