Medzinárodný deň celiakie sa oslavuje od roku 2003 a jeho hlavnou úlohou je zvýšiť povedomie o tejto chorobe. Vzhľadom k tomu, že ešte veľa celiatikov o svojej diagnóze nevie, je dôležité venovať sa šíreniu informácií nielen medzi odbornou verejnosťou, ale aj tou laickou.
Slovenská iniciatíva v tomto smere zahŕňa celoslovenskú osvetovú kampaň pod názvom MOŽNO MÁTE CELIAKIU A SKRÝVA SA ZA INÚ DIAGNÓZU, ktorá cieli na osoby, ktoré ešte nepoznajú svoju diagnózu.
Nediagnostikovaní tvoria väčšinu
Na Slovensku je podľa odhadov až 90 % celiatikov nediagnostikovaných. Podobne sú na tom aj susedné Česko, kde z približne 100 000 ľudí postihnutých celiakiou je diagnostikovaných len 20 %. Ostatní síce majú zdravotné problémy, ale o ich pôvode nevedia. Včasná diagnostika je preto kľúčová, pretože neskoré zistenie ochorenia môže viesť k vážnym zdravotným komplikáciám.
Svetové trendy v prevencii
Ako inšpirácia pre Slovensko slúži Taliansko, kde začínajú program testovania cukrovky 1. typu a celiakie u všetkých detí od 0 do 17 rokov.
"Povinnosťou každého celiatika je šíriť povedomie o celiakii a robiť tak osvetu o ochorení. Čím viac informácií sa bežnej verejnosti dostane, tým viac budú k celiatikom ústretoví a pochopia, že bezlepková diéta nie je u nich rozmar, ale životná nevyhnutnosť. Súčasne sa tak zvýši možnosť zachytenia doteraz nepoznaného ochorenia, zlepší sa tým zdravotný stav novo diagnostikovaného celiatika. Predíde sa aj zbytočnej finančnej záťaži nášho zdravotníctva, nakoľko liečba pokročilého ochorenia je mnohonásobne drahšia ako samotná bezlepková diéta, ktorá stále ostáva ako liekom číslo jedna," uviedla MUDr. Božena Pekárková, predsedkyňa pracovnej skupiny pre celiakiu pri výbore Slovenskej gastroenterologickej spoločnosti pre portal www.celiakia.sk.
Recept na bezlepkové tvarohové guľky s marhuľami
Ingrediencie:
500 g tvarohu
500 g pohánkovej krupice
2 celé vajcia
2 polievkové lyžice práškového cukru
štipka soli
200 g marhúľ (čerstvých alebo kompótových)
50 g masla + na poliatí
posýpka - orechy, kakao, mak...
Postup:
1. V mise zmiešame tvaroh, vajcia, práškový cukor, roztopené maslo a štipku soli.
2. Postupne pridávame pohánkovú krupicu a miešame, kým nevznikne mäkké, nelepivé cesto.
3. Necháme cesto chvíľu odpočívať, aby krupica trochu nasiakla.
4. Z cesta vytvarujeme valček a nakrájame ho na rovnaké kúsky.
5. Do každého kúsku vložíme marhuľu a rukami vytvarujeme guľky, ktoré ešte obalíme v troške krupice.
6. Guľky varíme vo vriacej osolenej vode približne 10 minút, kým nevystúpia na povrch. Počas varenia ich jemne premiešavame, aby sa neprilepili.
7. Uvarené guľky vyberieme sitkom, posypeme mletými orechmi, práškovým cukrom a prelejeme roztopeným maslom.
