Čo čaká návštevníkov v oblasti chutí?
Návštevníci festivalu sa môžu tešiť na množstvo pražiarní, ktoré prinesú to najlepšie zo svojho remesla. Ochutnajú klasické espresso, lahodné cappuccino, no aj moderné ovocné kávy, alebo napríklad kávy fermentované s ovocím. K tomu odporúčam čerstvé koláče, kváskové pečivo, kvalitnú čokoládu či kakao. Ku kaviarenskej kultúre patria aj barmanské špeciality – alko aj nealko, čaje alebo dobré jedlo. Tento rok sa aj my tešíme na vietnamský street food. Do modernej kaviarne taktiež patrí zdravý nápoj kombucha. Ochutnávať sa bude aj cascara – nápoj z kávových šupiek. Samozrejme, nezabúdame ani na populárne ovsené mlieko pre rastlinných nadšencov či alergikov.
Znie to tak, že chuťové bunky si prídu na svoje. Ako je to s programom?
Program je naozaj bohatý a dovolím si povedať, že návštevníci môžu v Novej synagóge pokojne stráviť celý deň. Pripravené sú interaktívne cuppingy, praktické workshopy a prednášky o pestovaní kavy, cestovaní aj podnikaní v gastronómii. Nebudú chýbať ukážky prípravy rôznych štýlov kávy. Napríklad tradičná turecká džezva. Novinkou je kávový kvíz plný zaujímavostí (v nedeľu) a videokútik Spin 360 (v sobotu), kde si ľudia odnesú originálnu spomienku.
Festival sa nesie aj v znamení udržateľnosti. Ako to funguje v praxi?
Áno, veľmi nám na tom záleží. Všetky kávové nápoje podávame výlučne do vlastných pohárov. Na mieste je pripravená stanica na oplachovanie, aby si návštevníci mohli svoje poháre používať opakovane. Výrazne tak znižujeme odpad a robíme festival ekologickejším. Preto odporúčame priniesť si obľúbený pohárik alebo retro šálku.
Koľko stoja vstupenky?
Festival je otvorený pre každého – od profesionálnych baristov po ľudí, ktorí si chcú užiť príjemný víkend pri dobrej káve. Štandardná jednodenná vstupenka stojí v predpredaji 7 € (na mieste 9 €) a zahŕňa aj ochutnávky káv. Okrem toho máme EXTRA vstupenku, ktorá obsahuje aj špeciálny festivalový pohárik, tašku, vzorky káv, ovsené mlieko a welcome drink.
Čo je najväčšou novinkou ročníka 2025?
Jednoznačne festivalový pohárik. Je to absolútna novinka na slovenskom trhu. Má dve možnosti použitia – ako degustačný pohár s objemom 90 ml alebo ako kompaktný dripper typu V60 na prípravu filtrovanej kávy. Získať sa dá v balíčku EXTRA alebo samostatne počas festivalu. Tento pohárik sa stal naším tohtoročným maskotom – nájdete ho aj na plagátoch a billboardoch.
