Umytú fazuľu namočíme do studenej prevarenej vody. Na druhý deň ju v tej istej vode uvaríme. Keď je fazuľa takmer mäkká, pridáme soľ. Scedíme, prepasírujeme alebo rozmixujeme spolu s vajcami uvarenými natvrdo. Do tejto kaše pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, olej, ochutíme a vymiešame na hladkú masu. Môžeme podávať na šalátových listoch.
