Z masla a múky pripravíme svetlú záprašku, zriedime ju mliekom, osolíme, okoreníme a dobre rozmiešame. Uvarené zemiaky očistíme, nakrájame na plátky a premiešame s uvarenými vajcami pokrájanými na kocky. Dáme na misu, polejeme omáčkou, do ktorej sme zamiešali strúhaný syr. Ozdobíme petržlenovou vňaťou. Podľa chuti môžeme zemiaky aj zapiecť. Podávame so šalátmi, zakysankou alebo cmarom.
