300 ml mlieka a 1 vanilkový cukor prevaríme. 5 žĺtkov a 120 g cukru vymiešame do peny a po častiach zašľaháme horúce mlieko. Potom mlieko so žĺtkami zahrievame nad parou do zhustnutia. 300 g masla speníme a po lyžiciach zašľahávame žĺtkový krém. Na dno chlebíčkovej formy dáme vrstvu maslového krému, na ňu položíme piškóty zvlhčené mliekom a rumom, pokryjeme vrstvou krému a vrstvou čerstvých malín. Maliny potrieme krémom a potrieme vrstvou piškót. Necháme dobre vychladnúť, vyklopíme, ozdobíme zvyšným krémom a malinami.
