Očistené huby nakrájame na plátky a dáme variť do 2 l vody. Do uvarených húb pridáme bujón a záprašku pripravenú z masla a hladkej múky. Prevaríme a pridáme mrveničku, ktorú si pripravíme z 1 vajíčka, hrubej múky a štipky soli. Spracujeme tvrdé cesto, ktoré nastrúhame na strúhadle priamo do polievky. Na koniec pridáme nasekanú petržlenovú vňať.
