![](https://www.zilinskyvecernik.sk/static/article/83/slany-vitaminovy-mrkvovy-salat-5506.710x465ct.jpg)
Mrkvu postrúhame, pokvapkáme olejom a necháme chvíľu odležať. Potom zľahka vmiešame zálievku pripravenú z jogurtu a podmaslia, soli, cukru a octu. Nakoniec pridáme na malé kocky nakrájaný hermelín alebo postrúhaný eidam. Šalát podávame chladený s tmavým chlebom.