Väčšie surové zemiaky očistíme a postrúhame ako na placky. Koľko máme postrúhaných zemiakov, toľko rožkov pokrájame na kocky ako na knedle. Vsypeme k zemiakom a dobre zamiešame. Zo zmesi robíme knedličky, ktoré varíme 6 minút v osolenej vode. Hotové polejeme upraženou cibuľou a posypeme podusenou kyslou kapustou.
